주말농장(노후를 위하여)

요즘 가을오이를 따서 오이소배기나 무청 김치에 함께 버무려서 무청김치 익기 전에 오이를 꺼내 먹으면 그 맛이 일품이다. 가을오이는 7월 초순에 파종하면 8월부터 수확이 가능하다. 재배 방법 등은 봄오이와 같다. 가을 오이는 밭에 직파하는 것이 좋다. 특히 오이는 노균병(잎이 타들어가는 병)에 ..

오이는 더운 여름에 풋풋하고 아삭하며 시원한 맛을 주는 대표적인 여름철 채소이다. 물이 많고 비타민 A,B,C가 많아 생으로 먹거나, 등산할 때, 반찬으로는 오이소박이를 여름내내 시원하게 해 먹을 수 있다. 3,000년 전부터 인도에서 재배되었고, 우리나라에서는 오래전부터 외, 물외, 호과, 황과라고 ..

오이지 담그기 1.오이 고르기 오이는 되도록이면 가시가 분명한 싱싱한 것으로 먹어 보아 껍질이 쓴지 안쓴지를 확인한다. 너무 두껍고 큰 것보다 날씬한 것은 무치기에 좋고 좀 두꺼운 듯하고 큰 것은 물에 띄워먹기에 좋다. 오이 밭에서 친환경약제를 사용해 기른 것을 사용하면 몸에 좋습니다. 2.마..

오이재배기술 경기도농업기술원 서 명 훈 1. 머리말 오이의 원산지는 학자마다 다르나 인도 서북부 히말라야 산록이라는게 정설이며 우리나라에는 1,500년 전인 통일신라시대에 도입된 것으로 추정된다. 주로 재배되는 품종은 북중국형(화북형)오이와, 남중국형(화남형)오이가 주로 재배되어 왔다. 경..

특 성 오이는 저장하기 힘들기 때문에 주로 생과일로 이용되고 있으며 일부에서는 발효 저장식품으로 이용하고 있다. 농가에서 재배하는데 노동력이 많이 소요되지만 단위면적당 수익성이 과채류중에서 가장 높다. 일찍부터 작형이 세분화되어 연중생산 공급되고 있으며 우리나라의 대표적인 과채..

오 이 재 배 기 술 1. 하우스 토양관리 ◦시설채소 생산시설이 고정화, 연중재배화 되어가고 있음 ◦시설오이의 특성 - 하우스 토양은 좁은 면적에서 많은수량을 올리기 위해 비료를 많이 시비함으로 과잉양분(성분)으로 영양의 불균일 상태 지속 ◦특정작물 연속재배로 기지(忌地)현..

▲ 오이지의 쫄깃쫄깃 새콤달콤짭짤한 맛 감동입니다. ⓒ 송진숙 퇴근길에 아파트 내에 들어선 주일장(?)을 지나가다가 오이가 싸길래 1봉지 샀다. 2000원짜리 1봉지에 9개가 들어 있었다. 기왕에 큰 걸로 골랐다. 1개만 먹고 며칠을 냉장고에서 묵히다가 오이지를 담가보기로 했다. 한꺼번에 많이 해놓..

원순을 튼튼하게 키우기 위해서는 초기에 생긴 곁순은 제거해야합니다. 조선(토종)오이의 원순은 자라서 10마디 정도에서 꽃이 피고 오이가 달립니다. 그런데 곁순에선 첫마디부터 꽃이 피고 오이가 달립니다. 이것때문에 시골 어르신들은 곁순을 따지 않아야 수확량이 많아진다고 고집합니다. 곁순..

오이, 수세미, 여주, 더덕 등 덩굴작물의 덩굴을 유인할 땐 오이그물망을 사용하면 관리하기 편합니다. 오이그물망은 지지대의 높이에 따라 폭을 자유자제로 조절할 수 있어 설치하기가 간편합니다. 1. 1m간격으로 지지대를 땅속에 박아 설치합니다. 2. 지지대 끝에서 5cm 아래를 로프로 연결해 단단하게..